Record battu !
Aujourd’hui a eu lieu la deuxième pesée du gaspillage alimentaire avec TERANA (groupement d’intérêt public dont les missions sont : mesures d’hygiènes, plans et équilibre alimentaire et démarche de réduction du gaspillage alimentaire…).
Le poids total des restes du service du midi (maternelles, primaires et collège) s’élève à 6 kg 85 soit en moyenne 40 g par personne. Lors de la dernière pesée, la moyenne était à 51, 15 g et la moyenne nationale est à 115 g.
Un grand bravo à Lisa (chef de cuisine) et à toute l’équipe de restauration scolaire.
