{"id":5755,"date":"2026-06-25T09:53:31","date_gmt":"2026-06-25T07:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/mediascol.ac-clermont.fr\/ecoledelinnovationpedagogique15\/?p=5755"},"modified":"2026-06-25T10:00:21","modified_gmt":"2026-06-25T08:00:21","slug":"la-semaine-du-pain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediascol.ac-clermont.fr\/ecoledelinnovationpedagogique15\/2026\/06\/25\/la-semaine-du-pain\/","title":{"rendered":"La semaine du pain"},"content":{"rendered":"\n

Trois classes ont pu participer \u00e0 la semaine du pain, action men\u00e9e en collaboration avec l’Association pour la mise en valeur du patrimoine de Ruzolles et avec comme intervenants boulangers Messieurs Daniel et Florian GLADINES qui ont transmis leurs savoirs et leur passion aux \u00e9l\u00e8ves.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9l\u00e8ves, apr\u00e8s avoir men\u00e9 de petites exp\u00e9riences en suivant un protocole bien pr\u00e9cis, ont explor\u00e9 la chimie du pain afin de mieux comprendre les r\u00e9actions chimiques derri\u00e8res le m\u00e9lange d’eau, de farine, de sel et de levure.<\/p>\n\n\nphotos-experience-pain-pour-le-site<\/a>\n\n\n


Apr\u00e8s un jeu de piste qui a men\u00e9 les \u00e9l\u00e8ves de l’EIP au four de Ruzolles, nous avons eu le plaisir de rencontrer un boulanger qui nous a donn\u00e9 tous les secrets de la fabrication de sa p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e9lange et p\u00e9trissage au rendez-vous….<\/p>\n\n\n\n

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Puis direction le four \u00e0 pain pour le fa\u00e7onnage et les patons…<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s avoir bien pr\u00e9par\u00e9 le four et une fois la p\u00e2te lev\u00e9e, nous allons pouvoir enfourner nos pains…<\/p>\n\n\n\n

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Et chaque \u00e9l\u00e8ve a pu rentrer chez lui avec une d\u00e9licieuse miche \u00e0 d\u00e9guster en famille!<\/p>\n\n\n\n

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Et tout au long de cette belle journ\u00e9e, les \u00e9l\u00e8ves ont pu b\u00e9n\u00e9ficier d’une exposition autour du four de Ruzolles, de son histoire, de son architecture et des outils d’autrefois…<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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