A la découverte des microorganismes

Le bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur est une belle occasion de travailler sur les micro- organismes et leurs rôles dans la fabrication et la transformation de nos aliments.
La crise sanitaire de ces dernières années a permis aux élèves de prendre conscience de ces êtres vivants ; tous ont entendu parler de bactéries et de virus. Mais très souvent ces « microbes » ne sont que néfastes pour l’homme, ils n’ont pas conscience que, sans eux, les autres formes de vie ne seraient possibles. Cette thématique permettra donc d’aborder la diversité de ce monde microscopique et son importance. Ce sera également l’occasion de découvrir et d’apprendre à utiliser des outils d’observation adaptés à leurs tailles.