Un projet à destination des élèves du cycle 1
Le matin, travail autour du laitage: dégustation de lait de vache, de brebis et de chèvre suivie de la transformation de la crème en crème fouettée puis en beurre. Transformation du lait en caillé puis dégustation de fromage de vache, de brebis et de chèvre.
Commençons par essayer de traire….
Puis retrouvons, grâce aux sens du gout et de l’odorat le lait de vache, de chèvre et de brebis…
Mais pourquoi ces trois laits de vache nous semblent si différents?
Tout est une histoire de crème!!!
Et si nous transformions cette crème en chantilly?
Et puis en beurre?
Maintenant, je sais faire du caillé!
Dégustons un peu de fromage de vache, de chèvre et de brebis….
La laine des moutons: nous la tondons, nous la lavons, nous la cardons, nous la filons, nous la tissons….
Au travers d’un album, nous avons compris les étapes de transformation de la laine et nous avons pu carder de la laine lavée et nous avons également feutré de la laine cardée.
Puis nous avons fabriqué un petit livret tactile avec de la laine lavée, cardée, filée, feutrée…
